surdeg

lyckades baka ett grymt gott bröd. Helt på surdeg, utan jäst. Att baka ett sånt bröd känns inte riktigt som matlagning. Det blir mer som ett projekt, ett konstverk. Att skapa något som växer, lever och som man kan forma med händerna. Roligt är det iallfall. Och även om jag inte äter så mycket av det är det fantastiskt gott varmt med massa smör som smälter och rinner ner för kanten. Och sen äter micke resten.